大阪・南森町、天神橋筋商店街から少し離れたところにある店舗。 商店街とは違い、夜の人通りが比較的少ない場所であったため、ファサードをガラス張りにし、店内の明かりと賑わいが外まであふれるようにした。 また、店内のモールテックスのカウンター...

元々、北新地の高級焼鳥店で修行していた施主が満を持して新規出店した「焼鳥 松岡」は大阪市内の比較的中心に位置する上本町のメインストリートから少し離れた住宅街の一角にひっそりと佇んでいる高級焼鳥店である。 施主が海外に住んでいた経験から、英...

場所は肥後橋にあり、周りには飲食店が立ち並ぶ箇所に位置している。 仕事帰り、気軽に家庭料理を楽しめるようなスペースを目標とし、入口の框戸と大きな窓を設けて、外の光を入りやすくした。既存壁の杉板は塗装し、ペンダント照明で内装の印象を柔らかく...

元々,別の場所で店舗を間借りするような形でカステラを作っていたオーナーがあらたに移転したベビーカステラ専門店である。テイクアウト専門であるため、なかは作り込まず、ファサアードをメインに提案した。 店名の「かすてらのあかちゃん」という名前の...

大阪にあるいくつかの飲食エリアの中でも比較的、激戦区といえる場所の一つである福島に出店した串カツ屋です。王道の串カツはもちろん、少しひねりの効いたメニューを日々研究するお店です。 キッチンはオペレーションがしやすいようにオープンキッチンの...

今回の出店で4店舗になる韓国料理店。元々はステーキ屋だった内装の高級感は残しつつ、施主様からの「ホテルの様な雰囲気の中にPOP感も出してほしい」という要望を踏まえ、ホールには水色のベンチシートと大理石調のテーブルを配置し可愛らしさを表現しま...

場所は大阪の本町と淀屋橋の間、周りにはビジネスビルが立ち並ぶ一角にある店舗。 奥行きのない箱であったため、１Fはカウンターとキッチンのみ、テーブルは２Fに配置するという至ってシンプルな計画とした。素材をなるべく少なく用い、シンプルに構成す...

　今計画は、大阪の北浜を中心に３店舗を構えるYellow Ape Craftの４店舗目。淀屋橋にあるODONAという商業複合ビルの1Fでの出店だった。 　店内中央に大きなプレハブ冷蔵庫を設置し、常時２０種類の樽生クラフトビールを日替わりで...

肥後橋駅ほど近くのビルの地下にあるワインバル。8mを超えるカウンターがなによりの魅力だ。元々はジャズ喫茶を営んでいたテナントを改装した店舗で、外周部は躯体をそのまま利用している。 立地が地下ということで窓が取れないために、閉塞感を感じない...

奈良県の新大宮駅からすぐのところにある、ステーキレストラン。オーナーの三店舗目の出店である。 アプローチは間接照明で照らされた洞窟のような食事をする前のわくわくした気持ちを高めるような空間とした。既存の天井や床を流用するなど、以前のテナン...